茶是許多中國人生活中不可或缺的物品，近年來各種茶葉的價(jià)值被人們
　　
　　認(rèn)識(shí)，尤其是普洱茶，更是價(jià)值非凡。但是，在眾多推崇普洱的人里，其實(shí)
　　
　　大多對普洱的認(rèn)識(shí)十分有限。
　　
　　香港賣茶葉的地方很多，但這家店茶葉的價(jià)格合理、品質(zhì)可靠。就說普
　　
　　洱的價(jià)格吧，如今在內(nèi)地被炒得很高。這家店開出的價(jià)格比較實(shí)在。
　　
　　茶莊創(chuàng)辦人是陳朝英先生，他在1881年創(chuàng)辦了這間茶莊�，F(xiàn)在掌店的是
　　
　　第四代傳人、茶莊董事陳樹源先生，他們暫時(shí)還沒有自己的茶園，不過店內(nèi)
　　
　　的茶葉多半從內(nèi)地的茶廠進(jìn)茶青，運(yùn)回香港后在自己茶廠再炒制。
　　
　　云南是普洱的產(chǎn)地，但是云南人并不懂得喝普洱。最早將普洱制成餅
　　
　　裝，是為了方便購買者攜帶，尤其是新疆、蒙古等游牧民能隨身放在背包
　　
　　里。游牧民們用普洱來中和羊奶和馬奶。一般普洱是以筒計(jì)算，一筒有七塊
　　
　　茶餅。
　　
　　陳先生讓員工拿出了幾個(gè)茶餅，推薦給我。這些茶餅分別是20年、15
　　
　　年、12年和9年的，這四塊茶餅都是由青餅自然發(fā)酵而成的。所謂初生普洱，
　　
　　是剛剛制成的還未經(jīng)收藏，從制成到如今可能只有一兩個(gè)月時(shí)間的普洱。熟
　　
　　餅是由已經(jīng)發(fā)酵過的茶葉壓制而成的，是不需要經(jīng)過收藏就可直接飲用的。
　　
　　不過，喝起來味道有點(diǎn)澀。
　　
　　在酒樓喝普洱的時(shí)候，很多人都會(huì)點(diǎn)“菊普”。陳先生說十年前人們都
　　
　　喜歡在普洱里加點(diǎn)菊花，究其原因自己也不太清楚。但是近年來，這樣喝普
　　
　　洱的人已經(jīng)逐漸減少了。
　　
　　普洱的保存是很講究的。一般人只知道年份越久遠(yuǎn)的普洱茶餅就越珍
　　
　　貴，卻少有人知道它的保存方法。如果保存不當(dāng)，會(huì)影響茶餅的質(zhì)量、沏
　　
　　出來的味道、甚至它的價(jià)值。不同的茶餅，它們之間的味道是會(huì)互相影響
　　
　　的。如果把茶餅保存在一個(gè)大茶倉里，由于不同的茶餅放在了一起，它的
　　
　　味道就會(huì)與單獨(dú)放置的茶餅有很大的區(qū)別。
　　
　　除了茶葉，水的質(zhì)量對泡出來的茶也是有很大影響的，如果要講究的