在進(jìn)行十七日飲食法之時(shí)，每天應(yīng)該喝八杯二百四十毫升的白開水。這個(gè)量是減重時(shí)所不可或缺的。
　　
　　第一個(gè)原因在于，這樣可以填充肚子的許多空間，不會(huì)想吃別的東西。
　　
　　第二，開水能促進(jìn)人體代謝脂肪。如果缺乏足夠水分，腎臟就無(wú)法正常運(yùn)作，而腎臟無(wú)法發(fā)揮功效時(shí)，就會(huì)把部分工作丟給肝臟。肝臟的一大功能是將身體所儲(chǔ)存的脂肪，代謝成人體可使用的能量。但肝臟若需分擔(dān)腎臟的工作，就無(wú)法完全發(fā)揮效果，因此代謝的脂肪會(huì)減少，使得更多脂肪留在身體里，導(dǎo)致減重停滯。
　　
　　第三，水也能幫助身體在減重過(guò)程中排出廢物。在減重期間，身體需要排出大量廢物，水可以將這些廢物排出。
　　
　　第四，而最令人意想不到的是，喝充足的水是治療水腫的最佳方式。身體獲得的水分不足，會(huì)覺得生存遭到威脅，因此開始留住每一滴水分，水分就儲(chǔ)存在細(xì)胞外，導(dǎo)致手腳與腿部浮腫。要克服水腫，最好的方式就是多喝水來(lái)滿足身體需求。這么一來(lái)，身體所儲(chǔ)存的水才能順利排出。