十七日飲食法到底是什么？接下來幾章會作詳細說明。簡言之，這是一種有趣、美好的飲食方式，目的是快速甩掉體重。其所依據(jù)的原則相當簡單，最重要的一項就是攝取能促進燃脂、能幫助系統(tǒng)消化的食物。
　　
　　不過，在此還要說明的是，體重過重肯定說明了營養(yǎng)與代謝之間失衡。但跟一般人的想法不同的是，嚴格來說，那不代表一個人得做多少運動，或是吃了多少食物，重點其實在于吃了什么樣的食物，以及這些食物如何被消化、吸收與代謝。如果犧牲了任何良好的養(yǎng)分，體內(nèi)細胞就會營養(yǎng)不良，于是代謝功能受損，使得體內(nèi)毒素累積。因此，要能快速減重，就得讓消化和新陳代謝達到最佳狀態(tài)，這就是十七日飲食法要做的事。
　　
　　請相信快速減掉幾公斤之后，你一定會覺得滿意，并樂于持續(xù)下去。在第一個十七日之后，還有第二、第三個十七日周期，接下來則是維持苗條期，這時可以隨心所欲地吃（主要是在周末假期）。下頁表格便是這項飲食法的整體摘要。
　　
　　看完這些原則之后，接下來就要談?wù)勅绾巫裱�這套飲食方式。我想趕快說明這些神奇的要素，幫讀者邁向擁有曼妙身材之路。一步一步來，才不會覺得吃不消。