老北京有喝花茶的習(xí)慣，這本不是什么新鮮事兒，因?yàn)楸本┍镜氐乃�不好喝，有股又咸又澀的味道。因此在過(guò)去時(shí)候，當(dāng)人們開挖出一口水質(zhì)甘甜的井時(shí)，就會(huì)成為一條“爆炸性新聞”，有時(shí)還會(huì)因?yàn)橐豢诰�而給一條胡同命名，比如東城區(qū)的大甜水井胡同，就是這么得名的。
　　
　　那到底這大甜水井的水質(zhì)能有多甘甜呢？這里倒有個(gè)傳說(shuō)，我們可以從中略知一二。
　　
　　清嘉慶帝的時(shí)候，有一天在大甜水井胡同出現(xiàn)了這么一個(gè)老人：他須發(fā)皆白，但面色紅潤(rùn)，雙耳垂肩，聲如洪鐘一般。走起路來(lái)，不搖不晃，腿不打戰(zhàn)腰不彎。他身上帶了個(gè)包袱，只說(shuō)是來(lái)京城找親戚來(lái)的。
　　
　　這天天氣異常的悶熱，這個(gè)老漢便來(lái)到一個(gè)茶攤兒，待伙計(jì)端來(lái)茶水后，他“咕咚咕咚”地將一壺茶都喝干凈了。“老伯一定是渴壞了吧，這兒還有茶，您慢用。”小伙計(jì)又端來(lái)一壺茶水，老漢嘿嘿咧嘴一笑，說(shuō)道：“這茶水的味道可真香甜哩。不過(guò)這茶也不是上等好茶，竟能泡出這種味道來(lái)，真不錯(cuò)！”
　　
　　“老伯您有所不知啊，我們這里的一口井打上來(lái)的水特別甘甜，我們這個(gè)胡同就叫大甜水井，因此泡出來(lái)的茶，味道自然和別處的不一樣。”茶攤兒的掌柜熱情地介紹道。