依個(gè)人偏好可添加的茶具

除了必備茶具之外，另備一些帶有個(gè)人偏好的茶具，可令茶席更加豐滿，達(dá)到錦上添花的效果。

壺承和蓋置

壺承即承托茶壺的器皿。壺承的質(zhì)地也有多種，以瓷質(zhì)為主。低調(diào)暗雅的壺承，可以將茶壺襯托得更加寧靜，由此可見，壺承和茶壺需搭配得相得益彰。潮汕茶人習(xí)慣在泡茶的過程中淋壺，目的是加溫，用高溫激發(fā)茶味。淋壺法適宜于需要高溫沖泡的茶葉，綠茶類茶葉并不適宜，切忌弄巧成拙。淋壺亦能滋養(yǎng)茶壺，使其與茶湯一同成長(zhǎng)，日久天長(zhǎng)便出落得潤(rùn)澤光滑，此時(shí)，壺承具有收納熱水的作用，可以選擇容水量大的壺承。但

也有茶人認(rèn)為淋壺的路子比較“野”，但是壺承即使不盛水，也能搭配茶壺，是一個(gè)得體的呼應(yīng)，使茶席更有韻味，并利于干爽整潔，我個(gè)人是主張用壺承的。

蓋置即取下壺蓋注水時(shí)放置壺蓋的器皿。蓋置一般比壺蓋小一圈，體積不大，個(gè)子不高，以竹質(zhì)多見。在茶席的搭配上，也應(yīng)注意蓋置色彩質(zhì)地的協(xié)調(diào)性，因?yàn)轶w積不大，亮色討喜的蓋置方能起到點(diǎn)睛的作用。

茶則和茶匙

茶則也稱作茶荷，是用來盛放茶葉的器具。在泡茶前，將茶葉放入茶則使其蘇醒，并邀請(qǐng)飲茶人共賞茶葉的色形，也是不可或缺的一個(gè)步驟。茶則的使用減少了我們的手與茶葉的接觸，使手上的汗味或異味不被茶葉吸收。茶則的質(zhì)地多樣，常見的有竹質(zhì)的和瓷質(zhì)。用竹質(zhì)的茶則盛放茶葉，有天然之感，亦有古樸清幽、高潔利落的氣質(zhì)。

茶匙用于將茶則里的茶葉送入茶壺，有一些茶匙一器兩用，一端用于送茶，一端用于通利壺嘴。我喜歡將茶則和茶匙并排放置，雖是小物，卻很實(shí)用。

茶葉罐

茶葉罐用于儲(chǔ)存茶葉，體積大小不等。大的茶葉罐適宜于放置家中常溫儲(chǔ)藏茶葉，小的茶葉罐可以隨身，適宜于戶外飲茶或是出游。茶葉罐以瓷質(zhì)、陶制或紫砂為多見，茶葉罐的選擇應(yīng)該兼顧其美觀性。選擇陶制或紫砂儲(chǔ)藏茶葉，在使用前也要清除土味，方法同紫砂壺的使用。

這里簡(jiǎn)述一下茶葉的儲(chǔ)藏。

并不是所有的茶葉都可以常溫儲(chǔ)藏的。常溫藏茶適宜于紅茶、白茶與黑茶類茶，這幾類茶葉性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，可存放在陰涼通風(fēng)處，切忌暴曬和潮濕的環(huán)境。而綠茶應(yīng)是趁鮮飲用，存放時(shí)可以將茶葉放入密封袋包好，放置在有生石灰鋪底的容器內(nèi)，生石灰可以起到吸潮的作用。

青茶或黃茶類茶適宜與冷藏或冷凍儲(chǔ)藏。同樣是用密封袋將茶葉包好，放在環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定的冷藏室內(nèi)，切忌將不同類的茶葉混合包裝以免串味。若儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，建議冷凍儲(chǔ)藏。冷凍儲(chǔ)藏較有爭(zhēng)議，有說法認(rèn)為解凍的過程會(huì)使茶葉性質(zhì)改變，但是相對(duì)于常溫，青茶或黃茶類茶葉，我還是建議冷凍儲(chǔ)藏更為上策。

茶刀、茶夾或養(yǎng)壺筆

茶刀用于分取茶餅或茶磚，茶夾用于洗茶杯時(shí)夾起茶杯防止?fàn)C手，養(yǎng)壺筆用于擦拭壺身或清理茶渣。這些小物不是必需，使用的時(shí)間也不多，可以隨意添置。

茶濾

茶濾也成為茶漏，用來過濾茶湯。材質(zhì)有金屬的或竹質(zhì)的，我個(gè)人認(rèn)為金屬或竹木的濾網(wǎng)在過濾的過程中難免將異味帶入茶湯，所以不建議經(jīng)常使用，不過，美觀的茶濾可以增添茶席的趣味性。在清雅的茶席上，搭配不當(dāng)?shù)牟铻V往往會(huì)畫蛇添足。