作者序

我是一個(gè)青年勞動(dòng)者，歲月給了我應(yīng)有的人生閱歷和較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，和身邊同樣努力的青年一樣，在日子的流逝中，有壓力也有釋懷，有擔(dān)當(dāng)也有收獲。父親愛(ài)收藏，也愛(ài)茶，性情豪爽細(xì)節(jié)不周，大杯下肚后又添滿一杯。愛(ài)茶是承父，對(duì)細(xì)節(jié)有要求卻是繼承了母親的柔和細(xì)膩。高強(qiáng)度工作以后，席地而坐，賞茶煮水沏泡，有花插花，無(wú)花剪枝，這個(gè)過(guò)程，能夠讓心慢慢的靜下來(lái)，屏蔽了白日的不快與憂慮，最終沉淀為定力，任憂患而泰然處之。

這個(gè)過(guò)程可以深入淺出，也可以放下繁復(fù)陶冶性情。剛開(kāi)始，對(duì)茶葉和茶技并不了解，喝得多了，便能品出茶的好壞，也開(kāi)始對(duì)自己的技藝有所要求。畢竟，一杯茶湯的味道，關(guān)乎于茶的品質(zhì)、水的出處、煮水的溫度、最重要的還是沏泡的方法。干凈的道地茶，正確熟練的茶技，搭配得體的茶席逐漸進(jìn)入了我的生活，我會(huì)以茶待友，以茶會(huì)友，當(dāng)然最主要的，還是以茶養(yǎng)心。

茶起源于中國(guó)，茶文化在古代中國(guó)文化中占有重要的地位。我們會(huì)將茶作為盛禮送給外來(lái)使節(jié)，也有專程遠(yuǎn)洋而來(lái)求茶問(wèn)道的古代使者將茶作為重要的物品帶回家鄉(xiāng)奉為珍寶。在我習(xí)茶的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)茶文化的精髓在我國(guó)鮮有傳承，在速食文化的今天，我們更是以速食飲料代替了茶，茶被用來(lái)解渴作陪，卻很少在尋常百姓家中登上大雅之堂。

所以我追憶和反思，在我們忽視了茶的包容沉穩(wěn)之前，我們首先遺漏的是專注與認(rèn)真。專注是一種精神，這是哪一類的茶，它來(lái)自哪里，關(guān)于它的產(chǎn)地歷史和民俗又知道多少；認(rèn)真是一種態(tài)度，不同的茶應(yīng)該用不同的方法去對(duì)待，茶不是配角隨便喝一口就好，每一泡的濃淡，每一葉的沉浮，從外到內(nèi)，由淺及深，都是一種修行。

然而令我發(fā)自內(nèi)心欣喜的是，我看到越來(lái)越多的愛(ài)茶人開(kāi)始用茶席來(lái)推廣一種生活方式，現(xiàn)如今大街小巷里也有越來(lái)越多的茶室主題在品茶而不是單純的消遣娛樂(lè)。我身邊的朋友，大多家里有專設(shè)的品茶習(xí)桌甚至茶室，這樣的區(qū)域并不嚴(yán)謹(jǐn)，卻是獨(dú)有的一片自留地，留給古文化，留給慢生活，留給自己一份寧?kù)o警醒的空間，留給客人一種隨意開(kāi)闊的心情。

對(duì)生活細(xì)節(jié)有要求的人，做事情也會(huì)更加淡定沉穩(wěn)。人生不可能順風(fēng)順?biāo)�，遭遇失意，不是消極以對(duì)，而是慢下來(lái)，調(diào)節(jié)心緒。一杯茶一刻冥想，以茶的平和性情，創(chuàng)造出一種穩(wěn)定的氛圍和境界。

我不炒作茶葉的年代與等級(jí)，也不追求技藝的嚴(yán)苛。這本書(shū)，無(wú)關(guān)學(xué)術(shù)，亦不專業(yè),甚至經(jīng)不起推敲。然而,作為一個(gè)業(yè)余愛(ài)茶者，在認(rèn)真學(xué)習(xí)了中國(guó)茶文化以及刻苦練習(xí)了屬于自己的中國(guó)茶道后，體味頗深，漸漸發(fā)現(xiàn)，認(rèn)真喝茶，天長(zhǎng)日久，可以調(diào)理身心，再深一層次，可以尋摸出生活哲思。自己在家喝茶，更能感染家人和訪友，改變生活的態(tài)度和環(huán)境，令不愉快的負(fù)面情緒減少。我只想將自己因愛(ài)茶習(xí)茶所得的寧?kù)o致遠(yuǎn)的狀態(tài)延伸到生活中來(lái)，將茶于生活的美好與大家分享。

茶是一種性格，喝茶是一種態(tài)度。世間萬(wàn)物，一花一草一木的存在，皆有規(guī)律。古人從發(fā)現(xiàn)茶使用茶到品賞茶，留給后人無(wú)盡珍藏尚待發(fā)覺(jué)，我們力雖綿微，但望有茶緣盡早。我國(guó)尚有充沛的資源，只要有心，便能發(fā)現(xiàn)個(gè)中趣味，更能總結(jié)出有自我，有個(gè)性，有章法的中國(guó)茶道，繼承和發(fā)揚(yáng)漸失的中國(guó)茶文化，何樂(lè)而不為之。

認(rèn)認(rèn)真真喝一杯好茶，認(rèn)認(rèn)真真的感受生活所予。這本書(shū)是我自己總結(jié)出的認(rèn)真喝茶的方式，適合在家自飲或待人共飲，不必正襟危坐，沒(méi)有舊時(shí)茶和遠(yuǎn)古具。我們只需輕簡(jiǎn)布衣，和自己喜歡的茶具，在熟悉了各大茶類的習(xí)性后， 稍加用心練習(xí)，便能使茶湯和氛圍發(fā)揮得更好。間或有一些關(guān)于茶的故事，是我個(gè)人與茶有關(guān)的所得所想，寄情于茶，最后方能悟出生活的方圓。

樂(lè)于分享，分享更樂(lè)。

居子，2014年于成都。